Написать
в Viber
Написать
в WhatsApp
0shopping

Сыроделие


Последние несколько лет в магазинах практически нереально найти сыр хорошего качества. Консерванты, добавки, усилители вкуса только ухудшают картину. Это подталкивает многих людей к тому, что нужно учиться готовить его самостоятельно. Вкусный и натуральный продукт можно получить при помощи оборудования для домашнего сыроделия. С его использованием вы можете готовить всевозможную продукцию, начиная с творога и заканчивая твердыми и острыми сортами сыра.

Однако разнообразие оборудования для мини-сыроварен поражает, а с учетом того, что приобретается оно на долгие годы, и вовсе можно запутаться.

Что должно входить в набор начинающего сыровара?

  1. Сыроварня. Этот прибор служит для нагревания сырья и поддержания его на температуре нужного уровня. С его помощью образуется сырный сгусток, что важно при изготовлении сортовых продуктов.
  2. Формы. В них продукт отжимают и прессуют. В некоторых можно хранить готовый сыр.
  3. Коагулянты. Основные из них – пепсин и сычужный фермент, а их вегетарианский «собрат» – химозин. Эти вещества служат для формирования сырного сгустка.
  4. Закваски бактериальные. Это культуры, обеспечивающие молоку естественное брожение.
  5. Дренажные системы. Это контейнеры и лотки, необходимые для равномерного стекания сыворотки с формирующегося сыра.

Купить оборудование и формы для изготовления сыра в домашних условиях в одном месте и с доставкой вы можете в интернет-магазине «Юлька-кастрюлька».